Cada panadero seria debe tener un banneton en la cocina de su.
Es una herramienta útil y muy útil que no sólo haría más fácil su cocción, sino también muy exitosa.
¿Qué es un Banneton?
Un banneton es simplemente una canasta de pan de pruebas.
Se utiliza para proporcionar el apoyo suficiente masa como se levanta.
Ayuda a mejorar la estructura del patrón de la corteza de la masa, así como su estructura, incluso antes de entrar en el horno.
En general, se llama banneton pero a veces también se conoce como brotform o brotformen.
Para la mayoría de los panaderos, que se conoce como la canasta de pruebas, la herramienta que necesitan al permitir que una masa de levantarse y hacer que se vea hermosa en el proceso.
Bannetons se han tejido a mano.
También son reutilizables.
Usted sólo necesita saber cómo cuidar y utilizar de manera adecuada.
Antes de usar, es aconsejable que el polvo de su banneton con harina o polvo de grasa que usted pueda tener en su despensa.
Después de eso, puede colocar la masa tiene que subir.
Cuando la masa haya crecido por completo, puede sacarlo de la banneton, transferirlo a una bandeja para hornear, y lo puso dentro del sobre.
¿Qué hacer con la banneton cuando hayas terminado de usarlo?
Limpieza, por supuesto. 
En primer lugar, sacudirse el polvo de harina o grasa que se pone en el banneton.
También se puede lavar el polvo para asegurarse de que esté completamente libre de cualquier resto de la harina.
Antes de guardar, hay que asegurarse de que su banneton es seco.
Por lo menos dos veces al año, lávela con agua caliente.
Deje secar al aire antes de ponerlo de nuevo a la de almacenamiento.
Si mantiene su banneton limpia y seca por completo, usted puede estar seguro de que será capaz de servir por un período de tiempo más largo.
Banneton Tamaños
Bannetons también vienen en una amplia variedad de formas y tamaños.
Esto es para satisfacer el requisito de la panadería y su receta.
De esta forma, el panadero no tendría que contener, en términos de creatividad.
Se puede crear cualquier forma o tamaño del pan que él quiere de acuerdo a su capricho y estar seguros de que una banneton adecuados.
guía Banneton tamaño es bastante amplia y variada.
Hay equipos disponibles para 500 gramos, 1.000 gramos y cualquiera que sea el tamaño de la masa húmeda puede que tenga que levantarse.
Como se ha mencionado, que sin duda encontrará una banneton adecuado para su receta para que realmente no hay necesidad de preocuparse.
