Abmessungen Guide

Die Baba Mold, auch genannt die Mafter Mold, ist ein Gebrauchsgegenstand verwendet, um die Baba Cake, ein traditionelles Gebäck Europäischen machen. Das Dessert ist besonders beliebt in Polen, aber es ist auch an anderen Orten so weit wie die eurasische Land Türkei serviert.

Die Baba Kuchen ist in der Regel vermutlich aus Russland stammen und dann übertragen auf andere Teile Osteuropas. Es gibt eine Reihe von Geschichten, die Baba Cakes Herkunft erklären vorgeben. Die beliebtesten Konto besagt, dass ein polnischer König aß ein Gebäck namens Kugelhopf, die bereits gegangen war abgestanden. Um sie zurück geben einige Geschmack, tauchte der König der Kugelhopf in Rum. Der König offenbar gefiel die Art, wie der Rum-Kuchen schmeckte getaucht, und ein neuer Teig Rezept war geboren.

Richtig bekannt als "Baba au Rhum", der Baba Cake hat unter vielen Namen wurden in den verschiedenen Ländern, wo sie zugestellt worden ist bekannt. Es gehört zu den Polen und Frankreich bekannt als "Babka," und ist vielleicht, wo seine mehr gebräuchliche Bezeichnung aus abgeleitet wurde. In der Türkei ist es gewesen als die "Father's Cake". Es wurden auch Unterschiede in der Baba Kuchen Rezept, wie die Französisch "Savarin", die gebacken wird in einem großen ringförmigen Form.

Die Zutaten für die grundlegende Baba Cake Rezept sind ¾ Tasse Rosinen oder Korinthen, 2 ¼ Tassen Mehl, 2 Löffel Zucker, 2 Teelöffel Hefe, 2 EL warmes Wasser, Salz, 4 Eier, ½ Tasse weiche Butter, 4 1 / 3 Tassen Wasser, 2 ¼ Tassen Zucker und etwas Rum. Die benötigten Materialien sind ein Spachtel, und natürlich einige Baba Formen.

Um zu beginnen, ist die ¾ Tasse Rosinen oder Korinthen in Rum eingeweicht, um sie mit dem Rum den Geschmack ziehen lassen. Dann werden die 2 ¼ Tassen Mehl mit 2 EL Zucker, zusammen mit 2 Teelöffel Hefe, die in 2 EL warmem Wasser gelöst sind gemischt werden, und fügen Sie eine Prise Salz. Schreibe 4 Eier in das Mehl-Gemisch (ein Ei auf einmal), und schlagen die resultierende Teig mit einem Spatel. ½ Becher weiche Butter, den Teig kneten, bis er und glättet wird flexibel, dann die eingeweichten Rosinen in die Mischung, die Rettung der Rum für später.

Man hat die Möglichkeit, entweder indem die geknetet Teig (Platzierung jede Portion in separate geölt Baba Schimmelpilze) oder Füllung den Teig in eine große geölte ringförmige Form. Da der Ofen wird vorgeheizt auf eine Temperatur von 400 Grad Fahrenheit, damit die Baba Kuchen zu steigen, bis seine Größe genug, um die Baba Formen füllen verdoppelt hat. Setzen Sie den Kuchen in den Ofen, damit sie für einen Zeitraum von 15 bis 20 Minuten backen, dann lassen Sie es auf einem Rost danach abkühlen lassen. Machen Sie einen Zuckersirup durch Kochen einer Mischung von 4 1 / 3 Tassen Wasser und 2 ¼ Tassen Zucker. Glasur den Kuchen mit dem Sirup, gefolgt von einer Prise Rum, und die Baba Cake ist zum Servieren bereit.

Essential in Angabe der Baba Cake seiner Form ist das Baba Mold entweder aus Stahl oder Aluminium, idealerweise mit einer Antihaft-Beschichtung auf seiner Innenseite, um es einfach, den Kuchen nach dem Backen zu entfernen. Es kommt in einer Vielzahl von Größen erhältlich, von so hoch wie 1,5-2,5 cm und einem Durchmesser im Bereich von 1,75 bis 2,5 in, halten können so viel von 4-6 Unzen