Abmessungen Leitfaden

Die Größe AA Eier nach den Kriterien für die anderen Ei-Typen wie von der USDA angegeben wird. Alle Eier in den USA sind durch Wiegen ein Dutzend Eier bestimmt.

US-Egg und-formate

Die Jumbo-Größe bezieht sich auf ein Dutzend Eier, die 30 Unzen wiegen. Die extra große sind diejenigen, die 27 Unzen wiegen. Diejenigen, die 24 Unzen wiegen gekennzeichnet sind groß. Medium Eier sind diejenigen, die 21 Unzen wiegen. Kleine Eier sind diejenigen, die 18 Unzen wiegen.

Peewee Eier sind die kleinsten unter 15 Unzen. Ein Ei wird als AA nicht wegen seiner Größe, sondern ihre Qualität. Jede der oben genannten Größen können als AA qualifizieren, wenn sie die Kriterien erfüllen.

Was gilt als einer AA-Egg?

Unabhängig von der Größe AA Eier ist, müssen sie die folgenden Anforderungen erfüllen, um in dieser Kategorie zuzurechnen. Die Schale darf nicht verformt. Es muss sauber und ungebrochen. Es kann keine Risse oder Flecken sein.

Die Luft-Zelle Messungen nicht überschreiten kann 1 / 8 Zoll. Der Dotter muss Makel und frei von Verunreinigungen. Die weißen muss fest und klar. Eier, die in diese Kategorie fallen, sind die besten.

Eier der Klasse A

Diese sind eine Kerbe niedriger als die AA. Die Eier müssen noch ungebrochen und sauber. Die Form ist normal zu sein. Das Ei muss klar sein. Es muss auch ausreichend fest sein, wenn auch nicht so viel wie die AA-Typ. Der Dotter muss auch frei von Verunreinigungen und Fehlstellen.

Eier der Klasse B

Diese sind nicht im Handel verkauft, sondern werden verwendet, um flüssige oder getrocknete Eiprodukte zu machen. Während das Ei ist ungebrochen, kann es haben ungewöhnliche Formen. Es wird auch einige Flecken sein. Die Eigelb werden vergrößert, flach oder zu dunkel. Die Weißen sind wässrig.

Wie Eier sind Graded

Der Prozess umfasst die Beurteilung der Weißen, Eigelb und Schale der Eier. Die Untersuchung wird durchgeführt, wenn das Ei über einem weißen Licht geführt wird. Dieses Verfahren nennt man mittels Durchleuchtung. Die USDA hat auch ein Shell-Grading-Programm, dass die Regelungen, Gewichtsklassen und andere Maßstäbe setzt.

Die AA, A und B Klassifikationen nach dem Durchleuchten in Gang gesetzt. In den USA ist die Prüfung unter der Aufsicht von staatlichen oder bundesstaatlichen Behörden durchgeführt. Alle kommerziell verkauft Eier durchlaufen diesen Prozess.

Die Größe AA Eier hier beschriebenen nur für die USA. Andere Länder können andere Normen zur Bestimmung Ei Qualität zu verwenden.